'Sopropo Gin​'

We wilde een gin maken maar dan anders. We zijn opzoek gegaan naar ingrediënten waarmee we de bitterheid die nodig is voor de gin konden realiseren. Op de Rotterdamse Afrikaandermarkt vonden op de Surinaamse kraam de Sopropo een veel gegeten groente. Een soort van verschrompelde komkommer. Hier zijn we mee gaan experimenteren, zo is de Sopropo gin ontstaan. De madame Jeanette die naast de sopropo op de kraam lag zit ook in het recept.

Naast de sopropo en madame Jeanette wordt er voor de Sopropo Gin ook gebruik gemaakt van jeneverbes, kardemom, venkel, jasmijn, lavendel, sinaasappel en een aantal andere kruiden. Het resultaat is een soepele florale en zachte gin.